现代所陈的茶食，是指经过精心的制作而与茶必要配上的各类副食和甜品而言。品茗配上茶食可以加添茶文化的精彩，减少茶艺的情趣，并不断扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是会用茶掺食加工而出的食品。
目前，还包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做到原料，而多数是不掺入茶的。只不过，茶食、茶点中掺入不掺入茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污秽、醒脑饮料，而几件茶食，既符合了口腹之欲，又使饮茶平添了几分情趣，从而使酸甜与浓香、湿润与潮湿有机的融合。所以，茶与茶食、茶点只要配上合理，两者可以互相促进，交相辉映。
茶食的科学知识讲解 1、 茶与茶食的配上 茶食的种类多样，因个人的爱好、体质而有所权衡。以辣的茶食配上绿茶;酸甘类的茶食配上红茶;咸碱类的茶食配上乌龙茶，这是一个大原则。
所谓辣配绿，酸配红，瓜子配上乌龙。 茶食约可分成四大类：瓜果类，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。
糕饼类，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃糕、凤梨酥等等。糖果类，贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。
甜品类，包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。 2、 茶食的视觉与味觉 茶食的纸盒要美观精美，外形要小巧玲珑，色彩要大自然华丽，质地要酥软适口，并且要考虑到食的便利，不硬手，不丢弃屑。 3、 茶食与器皿 睡衣茶食的器皿要讲究，好茶配上佳点，除了茶食本身的质量要好外，还要有洁净、素雅、古朴的盛器来衬托茶食的鲜美、精致。 4、 茶食与节令 茶食和节气时令要相配合，随着地域和季节的有所不同，茶的内质也不会有所变化;人的体质也是因节气时令而有所调整，因此，茶食的打算无论就茶的内质或人的体质来说，都得依节气时令的有所不同而有所变化。
夏天要打算味道较酸甜的茶食；冬天的茶食就得打算味道较轻的；春天的茶食要多一些花色或鲜艳；秋天的茶食宜以素雅居多。茶食的颜色、种类、数量，宜少不应多，适可而止。
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